Ngày Tết, những buổi tiệc diễn ra liên tiếp có nguy cơ làm "tổn hại" vòng 2 và da mặt của bạn. Làm sao đây?
Diễm
My - cô nàng đóng vai nữ chính phim Thiên sứ 99 - giới thiệu cho bạn
một thực đơn Tết gồm 4 món ngon, bổ, rẻ và quan trọng nhất là thanh,
mát, có lợi cho tiêu hoá và làn da.
1. MÓN KHO ĐẬM ĐÀ

Bạn cần có!
150 gram cải chua, 30 gram tỏi tây, 1 trái cà chua, 1 miếng đậu hũ trắng, 20 gram gừng sợi, nước tương vừa đủ.
Lên bếp nào!
- Đậu hũ trắng cắt khối vuông, chiên vàng. Dưa chua rửa sạch cho hết mùi hăng, cắt nhỏ. Cà chua bổ múi cau.
-
Phi thơm tỏi tây và gừng sợi, sau đó cho cà chua, cải chua, đậu hũ vào.
Cuối cùng cho nước tương vào, kho đến khi cải chua và đậu hũ thấm gia
vị.
Bíp bíp! Điểm nhấn của món ăn này chính là
dưa chua. Dưa chua không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn đẩy
nhanh sự tiêu hóa, giúp bạn không đầy bụng.

2. MÓN GỎI GIÒN TƯƠI

Bạn cần có!
1
trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 10 gram gừng sợi, 150 gram dưa chua, 1 miếng
đậu hũ, 30 gram đậu hũ ky chiên vàng, 2 trái chanh, 2 trái ớt sừng, 60
gram lá quế, 20 gram đậu phộng rang.
Lên bếp nào!
-
Cà rốt, dưa leo, gừng, dưa chua cắt sợi. Đậu hũ cắt lát chiên. Chanh
vắt lấy nước pha chua ngọt. Cho tất cả hỗn hợp trên vào một tô lớn, trộn
đều, nêm nếm có vị chua ngọt vừa ăn.
- Xới gỏi ra dĩa, xếp tàu hũ ky chiên vàng lên bề mặt, cho thêm ít đậu phộng. Cuối cùng, điểm xuyết thêm ít lá quế và ớt sừng.

Bíp
bíp! Dưa leo, cà rốt giúp làn da mịn màng, tươi trẻ, chanh có thể phân
giải độc tố trong cơ thể, gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa.

3. MÓN LẨU THƠM MÁT

Bạn cần có!
1
lít nước dùng rau củ, 200 gram mì tươi, 2 miếng đậu hũ trắng, 20 gram
gừng sợi, 30 gram nấm đông cô, 30 gram nấm hương, 30 gram nấm kim châm, 1
củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 30 gram phổ tai, 1 củ tỏi tây, 30 gram rong
biển khô.
Lên bếp nào!
-
Phổ tai, rong biển rửa sạch bằng nước lạnh. Nước dùng rau củ nấu sôi,
sau đó cho gừng sợi, tỏi tây, cà rốt, củ cải, đậu hũ, phổ tai, rong
biển...vào cùng lúc. Lưu ý, nêm nếm với nước tương sẽ giúp cho nổi lẩu
thơm và đậm đà hơn.
- Món lẩu này ăn kèm mì tươi và các loại rau hoặc nấm (nhóm rau ngọt)

Bíp bíp! Lẩu rong biển, phổ tai có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe.

4. MÓN UỐNG NGỌT NGÀO

Bạn cần có!
2 khoanh dưa hấu, 1 trái chanh dây, một muỗng mật ong, nước đường.
Lên bếp nào!
Cho dưa hấu và chanh dây vào máy ép, cho thêm ít nước đường và mật ong. Hỗn hợp này uống ngay khi vừa chế biến sẽ rất tốt.

Bíp
bíp! Trong mật ong có nhiều vitamin B và C, rất thích hợp để nuôi dưỡng
làn da khỏe mạnh, chưa kể, việc uống nước dưa hấu đều đặn sẽ giúp cơ
thể khoẻ mạnh, thân hình mảnh mai, thon thả.

BẠN CÓ TIN NHẮN TỪ DIỄM MY!
Bạn
có nhận ra rằng những thực phẩm trên rất quen thuộc trong nhà bếp ngày
Tết? Khéo léo kết hợp, bạn có thể có được một bữa ăn tươm tất nhưng
"thân thiện" với cơ thể và sức khỏe, lại không sợ "cân nặng" biểu tình.
Và một tiết lộ khác: Một bữa ăn thịnh soạn thế này nhưng giá chưa đến
100k đó, tiết kiệm không?

YÊN NGỌC thực hiện
Ảnh: CHÍ LỘC
Hướng dẫn: Đầu bếp TẠ ĐÌNH NHỰT