Một món ăn có mùi vị
thơm nồng của tiêu xanh, vị béo bùi của khoai, thịt gà, lẫn với vị
thơm thơm của pa tê. Một món ngon có thể đãi bạn bè, người thân trong
những dịp đặc biệt.Nguyên liệu:

100 gr tiêu xanh

Đùi gà: 0.5 kg

Nước dừa tươi: 2 quả

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Pa-tê: 100 gr

Bơ: 20 gr

Tỏi: 5 tép, băm nhỏ

Hành khô tím 2 củ , băm nhỏ

Gừng 1 củ nhỏ

Khoai lang : 2 củ
Dầu hào, nước tương mỗi loại 2 muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh

Cách làm:

Xát đùi gà với gừng đập dập, rửa sạch, để ráo nước, chặt làm đôi.




Lấy 1 muỗng cà phê hành tím, tỏi, dầu hào, nước tương ướp vào thịt gà trong khoảng 15 phút.


Phi hành tỏi cho thật thơm, cho gà vào đảo qua đến khi gà săn lại.


Đổ nước dừa tươi vào gà, đun lửa riu riu, nêm hạt nêm.

Khoai
lang cắt miếng vừa ăn, chiên sơ với dầu. Sau khi gà thấm gia vị, cho
pa-tê, khoai lang, tiêu xanh đun tiếp cho đến khi nước sệt lại.


Trước khi nhấc nồi ra, cho chút bơ vào. Trút ra đĩa, trang trí thêm với tiêu xanh.

Món này ăn nóng với bánh mì, bún tươi đều ngon. Chúc các bạn có bữa ăn đầm ấm bên gia đình!